Teks ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah Sakubun. Tugas ini sudah pernah diunggah pada media sosial pribadi saya yaitu Instagram @dyandrapspt pada tanggal 24 Oktober 2019. Postingan tersebut juga sebagai bagian untuk memenuhi tugas tersebut. Mengapa saya memilih makanan ini karena batagor merupakan makanan khas yang sering dijumpai mulai dari pinggir jalan sampai di restoran pun ada.
バタゴール
バタゴールは、バンドンの典型的な食べ物です。「バタゴール(BATAGOR)」は「揚げ 豆腐ミートボール (Baso Tahu Goreng)」の略語です。サバの魚の生地とタピオカ粉を豆腐に入れて揚げたものです。ピー ナッツソース、甘い醤油、チリソース、ライムの絞り汁をトッピングします。バタゴールは 1970 年代から存在して います。しかし、バタゴールが有名になったのは1980年代のことです。バタゴールの起源は、売れなかった豆腐ミ ートボールを無駄にしないように処理するために、ミ ートボール豆腐の販売者が編み出したことに由来します。ミ ートボール豆腐が揚げられ、バタゴールになるのです。
揚げたバタゴールと温かい豆のソースが、独特で甘い味を生み出します。ライムのしぼ汁を加えると、よりフレッシ ュな味わいになります。揚げ物の他に、バタゴールスープもあります。バタゴールを揚げてから、スープ、 チリソース、 セロリを注ぎます。バンドンで最も有名なバタゴールを売る屋台はイーサンのバタゴールです。この食べ物は道端や
レストランで見つけることができます。まだ温かいうちに食べることをおすすめします。
Batagor
Batagor adalah makanan tradisional dari kota Bandung. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng. terbuat dari adonan ikan tenggiri dan tepung tapioka dimasukan kedalam tahu lalu digoreng. di lumuri dengan saus kacang, kecap manis, sambal dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkapnya. Batagor mulai terkenal sejak tahun 1980 asal mula batagor adalah hasil dari kreativitas pedagang bakso tahu dalam mengolah bakso tahu yang tak lalu terjual agar tidak mubazir baso tahu tersebut digoreng dan jadilah batagor.
Batagor goreng yang masih hangat bercampur dengan saus kacang menciptakan rasa gurih dan manis yang unik. perasan jeruk nipis bisa ditambahkan agar terasa lebih segar. selain yang goreng tentu juga ada batagor kuah. batagor goreng di potong sesuai selera lalu ituangkan kuah kaldu, sambal, seledri. Yang paling terkenal menjual batagor di kota Bandung adalah Batagor Ihsan.
Referensi: Dwi, Batagor – Makanan Khas Bandung https://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/Aktivitas/Jelajah-Gizi/Batagor--Makanan-khas-Bandung diakses pada tanggal 9 Oktober 2019
No comments:
Post a Comment